Ojojoj!!!
Co za wiadomość w gazecie: wczoraj rano, przy minus 18°C, zebrano znów 100 litrów wina lodowego, o rekordowej zawartości cukru 252 oechli. Oczekiwana cena za ten rarytas – ok 300 Euro za 0,33l- sądzi pan Antes (patrz wywiad przy „Wino lodowe”).
Przy ostatnich zbiorach pozostawiono jeszcze kilka rzędów Burgunda, w nadziei, że będzie może jeszcze zimniej. Im większy mróz, tym więcej wody zamarza i tym bardziej esencyjna jest zawartość soku. To ryzyko się opłaciło. Winogrono było tak zmarznięte, że przy wycisku dopiero po paru minutach zaczęły kapać pierwsze krople soku. Mimo, że zebrane w styczniu, wino należy do rocznika 2008.
Wczorajsze zbiór pobił rekord z 1996 Riesling, 242 oe. – to wino dostało wtedy nagrodę World Trophy jako najlepsze wino lodowe na świecie 1996.
Tym zakończono ostatecznie zbiory 2008 przy Bergstrasse. Teraz czekamy na wino!